텍사스까지 왔는데 아무데나 가실 거예요? 🍖
어스틴 한인이 뽑은 실패 없는 인생 바비큐 TOP 5
"대통령도 줄 서서 먹는 세계 1위 바비큐"
특징: 어스틴 바비큐의 대명사. 전 세계 미식가들의 성지.
추천 메뉴: 입안에서 녹아내리는 브리스킷(Brisket).
로컬 팁: 새벽 6시부터 줄 서는 게 기본! 기다림이 싫다면 최소 1~2주 전 온라인 예약(Whole Brisket 단위) 필수.
"이스트 어스틴의 감성을 담은 힙스터 바비큐"
특징: 독특한 향신료 배합으로 풍미가 강하고 개성 있는 맛.
추천 메뉴: 육즙 가득한 풀드 포크(Pulled Pork)와 수제 소시지.
로컬 팁: 온라인으로 미리 주문하고 픽업하면 대기 시간을 획기적으로 줄일 수 있습니다.
"어스틴 방문객들의 필수 코스, 실패 없는 선택"
특징: 접근성이 좋고 매장이 넓어 가족, 친구들과 가기에 최적.
추천 메뉴: 거대한 크기의 비프 립(Beef Rib)과 옥수수 반찬(Creamed Corn).
로컬 팁: 줄은 길어 보이지만 회전율이 빨라 생각보다 금방 먹을 수 있어요.
"텍사스 먼슬리(Texas Monthly)가 인정한 랭킹 2위"
특징: 어스틴 북쪽에 위치한 신흥 강자. 고기 퀄리티가 일정하기로 유명.
추천 메뉴: 달콤 짭짤한 피치 글레이즈드 포크 벨리(Peach Glazed Pork Belly).
로컬 팁: 주말에는 오전 11시 오픈 전에 가야 원하는 부위를 다 먹을 수 있습니다.
"텍사스 먼슬리 TOP 5 위엄, 차원이 다른 '뉴 스쿨' 바비큐"
특징: 전통적인 부위를 넘어 소 볼살(Beef Cheeks) 등 독특한 부위를 예술로 승화시킨 곳. 로컬 식재료를 고집하는 셰프 중심의 바비큐.
추천 메뉴: 입안에서 녹아내리는 비프 칙(Beef Cheeks)과 육즙 폭발하는 L&L 버거.
로컬 팁: 메뉴가 요일별로 조금씩 달라집니다. 특히 인기가 많은 '베이컨 립'이나 특제 소시지 라인업은 방문 전 인스타그램 스토리를 체크하는 것이 필수!
